AB, Bleu-Blanc-Cœur, AOP, Label Rouge… Les labels alimentaires foisonnent mais ne se valent pas
Signes officiels, mentions, démarches privées… Les labels alimentaires prolifèrent ces dernières années, avec l’ambition d’apporter des garanties aux consommateurs en termes d’origine des produits, de préservation de l’environnement, d’équité…Mais respectent-ils leurs promesses ? WWF France, Greenpeace…