La chaîne de restauration rapide Quick vient de signer une charte avec les pouvoirs publics, s’engageant à améliorer la qualité nutritionnelle de ses produits. Quatre axes majeurs vont être au cœur de ces améliorations : les matières grasses, le sel, les sucres et les fibres.

D'ici 2015, Quick améliorera la qualité nutritionnelle de tous ses burgers.

Nourriture trop grasse, trop sucrée, trop calorique… Les fast-foods sont dans le collimateur des pouvoirs publics qui gardent un œil sur la qualité de leurs menus. La chaîne de restauration rapide Quick vient de s’engager officielle auprès des pouvoirs publics et de signer une “Charte d’engagements volontaires de progrès nutritionnel“, dans le cadre du

Programme national nutrition santé (PNNS). Une première.Le groupe français s’engage d’ici 2015 à améliorer ses menus, en œuvrant sur quatre axes majeurs :

matières grasses, sel,

sucres et

fibres. 75 % des produits sont concernés, et 100 % des burgers. Sauces, pains, desserts, boissons… l’ensemble de l’offre sera revisitée.Un exemple qui parlera aux habitués de Quick : le célèbre burger Giant. La version 2015 comprendra 15 % de fibres en plus dans le pain, 15 % de matières grasses en moins dans la sauce et la cuisson des steaks hachés se fera désormais sans sel ajouté.Ces améliorations concernent aussi la diversification des menus. De nouveaux desserts aux

fruits et des sodas à la

stévia seront bientôt proposés aux consommateurs.Dans la charte d’engagements signés avec les pouvoirs publics, Quick promet de mieux informer les consommateurs sur la valeur nutritionnelle des produits. Un calculateur de menu sera mis en place, en association avec de nouveaux emballages et affichages. Des animations annuelles pour valoriser un produit sain verront aussi le jour.Les industriels sont ainsi de plus en plus nombreux à adhérer à des chartes d’engagements volontaires, signées dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Cette évolution va dans le bon sens, même si une récente étude de l’Observatoire de la qualité de l’alimentation (Oqali) pointait récemment les

insuffisances d’une telle démarche.Violaine BadieSource : communiqué de presse du groupe français Quick (mai 2013)Click Here: United Kingdom Rugby Jerseys